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Brochura com os estatutos da Sociedade Portuguesa Vegetarianismo, aprovados no Porto em 1911. O médico Amílcar de Sousa é o presidente da comissão fundadora e também o director do mensário ilustrado de saúde “O Vegetariano”, adoptado como órgão oficial. São objectivos da sociedade ensinar “as leis da vida e da saúde, baseadas no regime frugívoro ou dieta natural em substituição do regime carnívoro que produz a doença, a ruína física e uma perda enorme de vitalidade social”.